嫩滑Q弹的鸡蛋布丁做法

1、1

2、将水倒入珍珠锅，调置煮水确保水处于烧开的状态。

3、2

4、倒入白砂糖，用勺子搅拌开。

5、3

6、倒入布丁粉，边煮边搅拌。

7、4

8、煮开后及时起锅，用漏网过筛倒入保鲜盒，从而去掉一些没有完全化开的粉块，使布丁更加嫩滑。

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10、用勺子刮掉表面的泡沫，常温冷却或隔冰快速冷却。

11、6

12、待布丁凝结成型后，可将鸡蛋布丁切成豆腐块，鸡蛋布丁完成了！

13、鸡蛋布丁这个小料，人称美食界“蹦迪高手”、“行走的GIF”。不仅单吃起来香甜Q弹，而且添加在饮品中毫无违和感，不会影响产品的整体风味。

14、来自 美食天下 不想开奶茶店的奶茶店主 的作品

15、使用的厨具：其他

16、所属分类：甜品下午茶

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