沙湖车管所主要负责车辆管理和驾驶证相关业务的办理。具体来说，其主要业务包括：

1. 机动车注册登记、转移登记、变更登记等业务。

2. 驾驶证申请、换证、补证以及审验等事务。

3. 受理机动车和驾驶员相关的其他业务，如机动车年检、临时行驶证的办理等。

对于具体的工作时间以及是否需要预约等问题，建议您通过电话或其他途径进行查询，以便能够更加顺利和高效地完成您要办理的业务。其联系方式和具体位置信息等，可以通过搜索引擎或当地车管所官网获取。建议您办理业务前仔细阅读官网的办理流程和注意事项，避免材料遗漏等问题发生。

请注意，不同地区车管所可能存在差异，建议提前了解清楚相关信息。