高速收费的时间是根据具体的地区和政策而有所不同。

通常情况下，高速公路的收费时间是在工作日的白天进行收费。

比如工作日七点到晚上八点，收费根据当地的地方政策而定。

但也有一些特殊情况，比如在一些特殊节假日期间，高速公路可能会免费通行。

因此，建议关注当地的高速收费政策来了解详细的收费时间和费用标准。

另外，每个省份的规定也是不一样的，需要结合实际情况来看具体的收费时间。

因此无法给出一个具体的时间点作为全国所有高速的通用收费时间。